Alku Coffee Roaster オススメのコーヒーレシピをご紹介します。
コーヒーを初めて淹れる方、今よりもっと美味しくコーヒーを淹れたい方は、参考にしてみてください。

▶Recipe　※()内は2人分
・コーヒー豆　15g(20g)
・お湯　230g（320g）
※お湯は多めに沸かし、コーヒーを淹れる際はスケールで重さを量りながら淹れると◎

▶How to make
ドリッパーにフィルター紙をセット、お湯をかけてフィルター紙を濡らす。
お湯が落ちきったらお湯を捨て、粉にしたコーヒーをフィルターに入れる。

→お湯を30g注ぎ、40秒蒸らす
（40g注ぎ、45秒蒸らす）

→落ちきったら65g注ぐ【計95g】
（85g注ぐ【計125g】）

→落ちきったら45g注ぐ【計140g】
（65g注ぐ【計190g】）

→落ちきったら45g注ぐ【計185g】
（65g注ぐ【計255g】）

→落ちきったら45g注ぐ【計230g】
（65g注ぐ【計320g】）

→落ちきったら完成
3分前後で落ちきると◎
（2人分は3分半目安）

▶Recipe　※()内は2人分
・コーヒー豆　15g(20g)
・お湯　180g（240g）
・氷　お好み　※湯量と同量以上がおすすめ

▶How to make
ドリッパーにフィルター紙をセット、お湯をかけてフィルター紙を濡らす。
お湯が落ちきったらお湯を捨て、サーバーに氷、フィルターに粉にしたコーヒーを入れる。
→お湯を30g注ぎ、40秒蒸らす
（40g注ぎ、50秒蒸らす）

→落ちきったら50g注ぐ【計80g】
（80g注ぐ【計120g】）

→落ちきったら50g注ぐ【計130g】
（60g注ぐ【計180g】）

→落ちきったら50g注ぐ【計180g】
（60g注ぐ【計240g】）

→落ちきったらドリッパーを外し、サーバー内を軽く混ぜたら完成
※氷でコーヒーが薄まるのが苦手な方は、サーバー内に氷を入れず、氷水を張った器でサーバーを冷やしながら淹れると、濃いめのアイスコーヒーができあがります。

上記のレシピは、世界大会で活躍された日本人選手のレシピを参考に、私の好みを加えて考えたものです。
このレシピだけが正解ではないですし、お店や人の数だけレシピがあります。
「コーヒーが美味しく淹れられない」「どうすれば良いか分からない」といった方々に、できるだけ簡単で、今よりもっとコーヒーを楽しめるよう、私なりのレシピをまとめました。

美味しく淹れるのがベストですが、最初はあまりこだわらず、何度も試していく中で自分好みのコーヒーを楽しんでいただきたいです。

そんなあなたに喜んでいただけるコーヒーをこれからもお届けしていきます。